GEGRILLTE ANANAS MIT ROMANASALAT
| 🍽 Portionen: 4 |
| ⏱ Arbeitszeit: 15 Minuten |
| ⏱ Kochzeit: 25 Minuten |
| 📈 Schwierigkeitsgrad: Easy |
| 🌱 Vegan |
KURKUMA INGWER VINAIGRETTE
ZUTATEN
- 60 ml Ingwer Shot Kurkuma
- 20 g Chardonnay Essig
- 20 g Olivenöl
- Salz n.B.
- 1 Limette
ZUBEREITUNG
Ingwer Shot Kurkuma in eine Schüssel geben, mit Chardonnay Essig und Olivenöl verrühren. Mit Salz und dem Saft von einer Limette abschmecken.
ANANAS-ROMANASALAT
ZUTATEN
- 1 ganze Ananas
- 2 Romanasalatherzen
- Pflanzenöl n.B.
- Salz n.B.
- Etwas Piment d´Espelette
ZUBEREITUNG
Die Ananas auf einem Grill 10 Minuten bei 200 °C von allen Seiten grillen. Danach vierteln, den Strunk entfernen und in Stücke schneiden.
Den Romanasalat halbieren, den Strunk etwas einschneiden. In der Zwischenzeit eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und darin die Romanasalatherzen von beiden Seiten anbraten. Mit Salz und Piment d´Espelette würzen.
Der Star der Show: die Ananas
ANRICHTEN
- 50 g Erdnüsse geröstet
Die gegrillten Ananasstücke auf einen Teller legen. Den warmen Romanasalat darauf platzieren. Großzügig mit der Kurkuma-Ingwer Vinaigrette begießen und mit gerösteten Erdnüssen garnieren.
Und so sieht das fertige Gericht aus!
