INGWERKEKSE

🍽 Portionen: 30

⏱ Arbeitszeit: 15 Minuten

⏱ Ruhzeit: 1 Stunde 15 Minuten

⏱ Backzeit: 15 Minuten

📈 Schwierigkeitsgrad: Easy

🌱 Vegan

ZUTATEN

• 250 g Mehl
• 60 g Zucker
• 1 Pk Vanillezucker
• 170 g weiche Margarine
• 1 EL Ei-Ersatz gemischt mit 30 ml Ingwer Shot Classic
• 15 g frisch geriebenen Ingwer

ZUBEREITUNG

1) Alle Zutaten zu einem Teig verkneten
2) Teig für ca. 1h Stunde in den Kühlschrank geben
3) Den Teig zu einer Rolle formen und nochmals für ca. 15 min in die Gefriertruhe
4) Mit einem Messer 1 cm dicke Kekse schneiden
5) Bei 160 Grad Umluft für ca. 15 min backen
6) Nach Belieben dekorieren und verzieren

So sehen die fertigen Ingwerkekse aus